Tutto quello che la natura ci offre!
Cucina delle erbe &
sapori unici e sorprendenti
La chef Janett Platino ogni giorno propone delle novità in cucina e si diverte a incuriosire, come nel caso delle specialità alle erbe. Declina i sapori tipici della tradizione locale in diverse versioni, ne rilegge i canoni classici avvalendosi con misurata inventiva di materie prime inaspettate.
Insaporisce le sue creazioni con erbe, erbette selvatiche e fiori commestibili, che vengono raccolte ogni mattina nel proprio “bio-orto”. Cosi nascono sapori unici e innovativi che creano un’esperienza culinaria molto appagante.
